Een bakje troost….
We hebben het natuurlijk over koffie. Deze drank wordt, samen met water en thee, het meest gedronken over de hele wereld. Koffie is een tropische struik. Koffie groeit vooral in de zgn. koffiegordel. Dat is langs de evenaar en boven 1300 meter. De struiken groeien het liefst in de schaduw. Ze krijgen bloesems, waaruit de bessen ontstaan. Als deze rijp zijn, moeten ze vaak met de hand worden geplukt. Dat is geen gemakkelijke en veilige baan. De struiken groeien vaak op steile en moeilijk toegankelijke terreinen. Wij drinken miljoenen kopjes koffie per dag. 80 % van de koffie wordt verbouwd door kleine boeren. Toch is het voor hun geen winstgevende zaak. De macht en de winst liggen bij slechts een paar grote handelaren, die de prijs bepalen. Daarom verkopen wij in onze winkel fair trade koffie. Hierbij krijgen deze kleine boeren een leefbaar loon. En de kinderen……. kunnen gewoon naar school. Zo is onze koffie echt een bakje troost!
